Decalogo per un'alimentazione ipolipidica

1) -   Iniziate il pasto con una porzione di          verdura cruda o cotta aumenterà  la          quantità di fibra oltre che il  senso di           sazietà 2) - Condite i primi piatti con sughi                     semplici. Come fondo di cottura                utilizzate vino bianco in pochissimo             olio

                 3) - Utilizzate come fonte proteica anche i legumi, sono ottimi per la
                       preparazione di 'piatti unici", in abbinamento con la pasta; è bene
                       aggiungere poco condimento o sostituirlo con salsa di pomodoro e
                       brodo vegetale.

                

        4) - Diminuite il consumo di grassi da condimento, utilizzando padelle
              antiaderenti, pentole a pressione, forno a micro onde e mescolando le
              verdure in un'ampia ciotola con poco olio e abbondante succo di
              limone o qualche goccia di aceto balsamico. Per dare più sapore alle
              pietanze, unite a fine cottura  erbe aromatlche e spezie.

 

        5) -  A proposito di carne, preferite quella bianca di pollo o di tacchino
                e ricordate di eliminare il grasso visibile prima della cottura.

        6) -  Aftenzione agli insaccati e ai prodofti già prontl e di  
                rosticceria: sono spesso ricchi di grassi.

        7) - Attenzione ai formaggi: sono generalmente molto grassi,
               quindi preferite quem più magri come ricotta e fiocchi di lafte.

        8) - Se bevete latte, preferite quello scremato a quello
               parzialmente scremato o intero.

        9) -  Lo yogurt è un ottimo spuntino, meglio quello magro -bianco o
                alla    frufta - di quello intero.

10) - Attenti ai fuori-pasto. Preferite un frutta, una         spremuta, un frullato o verdure fresche. Salatini         e  dolciumi sono un  concentrato di grassi e non         saziano.